瞎掰食物：烏骨雞雞酒

本日瞎掰食物系列  烏骨雞雞酒

雞酒 又稱 燒酒雞 或 麻油雞  ( 大概吧

材料 麻油少許
         雞 ( 種類隨妳開心
         老薑 乾薑 黃薑 薑母 都可
         米酒

做法 1. 薑 切片，雞 剁塊 備用
         2. 麻油倒入鍋中 小火加熱 放入薑片 煸乾。
         3. 雞肉放入鍋中 皮向下 轉中火 略煎 2~3分鐘後 翻炒至表面熟
         4. 倒入米酒 蓋過全部的雞肉 煮滾~ 在煮10分鐘 關火 就可以上桌嚕

注意~~ 麻油看個人喜好倒入~~ 倒多一點就是麻油雞了
             燒熱麻油 煸薑片都要小火喔 不然會燒焦

本次食譜 貪狼來不急照相 就進到巴肚裡了(遮
做法也相當簡單 本次是用大同電鍋製作
超簡單的